Wie vll. einige von Euch mitbekommen haben, lag ich leider mit Grippe diese Woche im Bett und es war deshalb etwas ruhiger hier auf dem Blog. Ich glaube ich hab wohl zu früh geschrien "ich bin diese Jahr verschont geblieben" :-)
Nun aber zum heutigen Rezept. Die liebe Indra von Photolixeous (puhhh ein kleiner Zungenbrecher) feiert Ihren ersten Blog-Geburtstag und ich bin sehr gerne mit dabei. An dieser Stelle liebe Indra nochmals meinen herzlichsten Glückwunsch, ich hoffe das noch viele weitere folgen werden!!!
Zur Geburtstagsparty habe ich einen leckeren Apfel-Haselnuss Gewürzkuchen mitgebracht. Gewürzkuchen verbindet man ja auch häufig mit der etwas kälteren Jahreszeit. Meiner Meinung nach kann man ihn (und vor allem auch Zimt) immer essen - wie seht Ihr das? Aufgepeppt mit ein paar Äpfel passt er auch wunderbar in die Frühlingszeit:
Hier noch das Rezept für Euch:
Zutaten
370g Dinkelmehl
40g gemahlene Haselnüsse
210g brauner Zucker
250g Butter
3Stk Eier
2Stk süß-säuerliche Äpfel
1/2TL Kardamom
1TL Zimt
1Pck Backpulver
1/2TL Natron
1 Prise Salz
Zur Vorbereitung zwei Äpfel waschen, schälen und entkernen. Danach in kleine Stückchen schneiden.
Butter, Zucker und Eier cremig rühren. Das Dunkelmehl mit dem Natron und dem Backpulver mischen und anschließend zur Butter-Zucker-Eier-Masse hinzugeben. Die Gewürze, 1 Prise Salz und die gemahlenen Haselnüsse nach und nach hinzufügen und alles gut verrühren. Die Äpfel zum Schluss vorsichtig unterheben.
Eine Backform (z.B. Gugelhupf) einfetten und den Teig gleichmäßig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Umluft) ca. 1 Stunde backen. Danach gut auskühlen lassen und später vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
Lasst es Euch schmecken!!!
Wenn Ihr noch weitere leckere Rezepte zur Geburtstagsparty von Photolixeous sehen wollt, schaut doch mal bei Ihr vorbei:
Nun aber zum heutigen Rezept. Die liebe Indra von Photolixeous (puhhh ein kleiner Zungenbrecher) feiert Ihren ersten Blog-Geburtstag und ich bin sehr gerne mit dabei. An dieser Stelle liebe Indra nochmals meinen herzlichsten Glückwunsch, ich hoffe das noch viele weitere folgen werden!!!
Zur Geburtstagsparty habe ich einen leckeren Apfel-Haselnuss Gewürzkuchen mitgebracht. Gewürzkuchen verbindet man ja auch häufig mit der etwas kälteren Jahreszeit. Meiner Meinung nach kann man ihn (und vor allem auch Zimt) immer essen - wie seht Ihr das? Aufgepeppt mit ein paar Äpfel passt er auch wunderbar in die Frühlingszeit:
Hier noch das Rezept für Euch:
Zutaten
370g Dinkelmehl
40g gemahlene Haselnüsse
210g brauner Zucker
250g Butter
3Stk Eier
2Stk süß-säuerliche Äpfel
1/2TL Kardamom
1TL Zimt
1Pck Backpulver
1/2TL Natron
1 Prise Salz
Zur Vorbereitung zwei Äpfel waschen, schälen und entkernen. Danach in kleine Stückchen schneiden.
Butter, Zucker und Eier cremig rühren. Das Dunkelmehl mit dem Natron und dem Backpulver mischen und anschließend zur Butter-Zucker-Eier-Masse hinzugeben. Die Gewürze, 1 Prise Salz und die gemahlenen Haselnüsse nach und nach hinzufügen und alles gut verrühren. Die Äpfel zum Schluss vorsichtig unterheben.
Eine Backform (z.B. Gugelhupf) einfetten und den Teig gleichmäßig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Umluft) ca. 1 Stunde backen. Danach gut auskühlen lassen und später vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
Lasst es Euch schmecken!!!
Wenn Ihr noch weitere leckere Rezepte zur Geburtstagsparty von Photolixeous sehen wollt, schaut doch mal bei Ihr vorbei:
